Collina Malvasia
- Codice : 00001
- Fabbricante : Cattunar
- Specie : Malvasia
- Anno di produzione : 2017
- Posizione : Nova Vas - Brtonigla : ISTRA
- Alcool : 14.7 %
- Temperatura di servizio : 15-16 °C
- Imballaggio : 0,75l
Solo le migliori uve provenienti dalla terra nera e dalla terra grigia sono state selezionate per questo vino. Il vino è stato vinificato con un lungo processo di macerazione di 8 giorni e il vino è stato invecchiato per 30 mesi in grandi botti di rovere da 25 HL. Il mosto è stato fermentato su lieviti indigeni e lasciato sui lieviti per 6 mesi.
Il vino dai colori "oro antico" ha un gusto intenso e un aroma complesso dalle note primarie di frutta matura ed erbe aromatiche a note speziate dell'invecchiamento (vaniglia, mandorla, nocciola, miele floreale). Si consiglia l'ossigenazione in un decanter.
Questo vino si abbina a piatti tradizionali locali a base di pesce (aragosta, gamberi, cernia, cernia) e carne arrosto (vitello, quaglie, oca).
*L'annata del vino che vendiamo non è necessariamente l'anno visibile nella descrizione o nella foto del vino. Se desideri una determinata annata del prodotto selezionato, contattaci a info@delikatessen-istrien.com oppure al momento dell'invio dell'ordine, scrivi nelle note l'annata desiderata in modo da poterla preparare per la consegna se è ancora disponibile . Riceverai una risposta ad ogni richiesta che ci invierai prima che il vino ti venga inviato.
Recensioni
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GIORGIO BETTIOL (5) 13.11.2022.
Notevole per tutte le caratteristiche organolettiche richieste ad un vino di siffatta "costruzione".. Anche se non viene ossigenato in decanter riesce ad esprimersi fin da subito appena "sgorgato" dalla bottiglia. Ammiccante anche come vino da meditazione!