Geschenkpakete Geschenkpakete

Istrischer Rohschinken

Istrischer Rohschinken, Jelenić
34,67 €
260,00 Kn
  • Kode : 00205
  • Hersteller : Jelenić
  • Spezies : Prosciutto mit Knochen
  • Location : Žminj : ISTRA
  • Verpackung : 1000 g

Der istrische Schinken ist ein haltbares Produkt auf Fleischbasis, das aus einer speziell ausgewählten Rasse schwerer Schweine gewonnen wird. Es hat eine spezielle Form, wie zum Beispiel eine Geige, die bei der Verarbeitung die Haut entfernt und den Beckenknochen hinterlässt.
Manuell mit Meersalz, Pfeffer und Knoblauch und einigen Lorbeerblättern salzen. Nach dem Salzen und Altern mindestens 12 Monate in trockener, rauchfreier Luft trocknen lassen.
Während der Trocknungsphase wird der Schinken mit edlem Schimmel bedeckt, wodurch er entsteht
spezifischer Geschmack und Aroma.

Das Gewicht kann zwischen 6 und 11 kg variieren, der Preis gilt für 1 kg.

Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung : 0 Anzahl der Bewertungen : 0

Es liegen noch keine Bewertungen vor