Tartuf u Buzetu - gradu tartufa

Objavljeno: 10.10.2021.

Šuma u okolici Buzeta domovina je zakopanog blaga – istarskog bijelog i crnog tartufa. Tartuf, taj gastronomski div, započinje svoju veliku gozbu u rujnu. Provedite Dane tartufa u društvu divova.

Godine 1999. Buzet je proglašen Gradom tartufa u Zoni tartufa koja se proteže na tri upravna područja: Grad Buzet, Općina Oprtalj, Općina Motovun. U središtu tih upravnih područja nalazi se Motovunska šuma, stanište istarskog bijelog tartufa (tuber magnatum), skupocjenog gomolja čija se vrijednost mjeri u gramima. Specifičnog je mirisa, pomalo neuglednog izgleda, ali zato izvanrednog okusa. Osim bijelog tartufa ovo područje obiluje i drugim vrstama crnog tartufa (Tuber Aestivum Vitt, Tuber Brumale, Tuber Melanosporum).

Naručite proizvode :
https://delikatessen-istrien.com/hr/proizvodi/truffelcreme-79
https://delikatessen-istrien.com/hr/proizvodi/tartufi-bijeli-sjeckani-63