Frantoio

Sortno maslinovo ulje Frantoio vrlo je cijenjena sorta, ulje vrhunske kakvoće, svjetlozelene boje, voćnog mirisa s dominantnim okusom zelene masline, badema i aromatičnog bilja, umjerene gorčine i snažne pikantnosti.

Takvo dominantno ulje najbolji je dodatak namirnicama intenzivnog okusa i mirisa poput bifteka, tartufa, divljači, guščje jetre, pikantnih zrelih sireva, divljih šparoga koje uzajamno stvaraju novu čaroliju užitaka.

Vrlo je cijenjena sorta zbog izuzetne kvalitete ulja.

Ukoliko se vrši berba kada su plodovi vinskocrvenkaste boje - daje ulje izraženog voćnog mirisa po plodu masline, ugodne gorčine i pikantnosti. Plodovi ove sorte mogu se koristiti i za konzerviranje.