Collina Malvasier

Für diesen Wein wurden nur die besten Trauben aus schwarzer und grauer Erde ausgewählt. Der Wein wurde durch einen langen Mazerationsprozess von 8 Tagen vinifiziert und der Wein wurde 30 Monate in großen Eichenfässern von 25 HL gereift. Der Most wurde auf einheimischen Hefen fermentiert und 6 Monate auf der Hefe belassen.

Wein mit "antiken goldenen" Farben hat einen intensiven Geschmack und ein komplexes Aroma, von Primärnoten reifer Früchte und aromatischer Kräuter bis zu würzigen Noten des Alterns (Vanille, Mandel, Haselnuss, Blumenhonig). Eine Sauerstoffanreicherung in einer Karaffe wird empfohlen.

Dieser Wein passt gut zu traditionellen lokalen Gerichten, die auf Fisch (Hummer, Garnele, Zackenbarsch, Zackenbarsch) und Braten (Kalbfleisch, Wachtel, Gans) basieren.


*Das Jahrgangsjahr des von uns verkauften Weins ist nicht unbedingt das Jahr, das in der Beschreibung oder auf dem Foto des Weins ersichtlich ist. Wenn Sie einen bestimmten Jahrgang des ausgewählten Produkts wünschen, kontaktieren Sie uns bitte unter info@delikatessen-istrien.com oder schreiben Sie beim Absenden der Bestellung den gewünschten Jahrgang in die Notizen, damit wir es für die Lieferung vorbereiten können, sofern es noch verfügbar ist . Auf jede Anfrage, die Sie an uns senden, erhalten Sie eine Antwort, bevor der Wein an Sie versendet wird.