Bianchera

Olio di oliva Monovarietale Bianchera - alla vista e di colore giallo dorato intenso e calde note verdoline, limpido. All'olfatto si esprime fine e molto complesso, ampio e vegetale, dotato di spiccati sentori di carciofo, cardo di campo, erbe fresche falciate ed elegante nota di rosmarino in chiusura.
In bocca e fine e molto potente, dotato di spiccati toni vegetali di erbe di campo, cicoria, carciofo e mandorla verde. Amaro spiccato e piccante molto elegante.
E' eccellente su funghi porcini arrosto, pesce azzurro gratinato, zuppe di farro, primi piatti con verdure, pesci al forno, carni rosse o nere in umido e formaggio stagionato a pasta dura.