Rosulja-Rossignolo

Olio di oliva Monovarietale Rossignolo - si presenta alla vista di colore giallo dorato intenso con toni verdi, limpido. All'olfatto si offre potente e molto complesso, fine e peculiare, caratterizzato da eleganti sentori di carciofo, erbe fresche falciate e spiccate note balsamiche di menta, basilico e origano.
In bocca e fine e deciso, dotato di ampi toni vegetali, pomodoro acerbo, sedano e mandorla verde in chiusura. Amaro potente e piccante contenuto.
Ideale abbinamento su radicchio alla griglia, carpaccio di manzo con funghi porcini, zuppe di verdure, primi piatti con molluschi, pesci di scoglio alla griglia, carni rosse arrosto e formaggi stagionati a pasta dura.