ISTRIEN PASUTICE

Hartweizennudeln mit Eiern.

Das Geheimnis exzellenter Pasta liegt im Mehl. In unserer Produktion verwenden wir die hochwertigsten Hartweizenkörner, Grano Duro. Durum oder die sog Hartweizen ist eine Sorte von Sommerweizen, die eine reiche Energiequelle ist. Es hat einen hohen Proteingehalt, der für die Herstellung hochwertiger Nudeln äußerst wichtig ist.
100 % frische Eier. In unserer Produktion verwenden wir täglich frische Eier, während in industriellen Produktionsanlagen Eierpulver verwendet wird.
Klara Marić Pasta zeichnet sich auch dadurch aus, dass sie einen besonders langen und langsamen Trocknungs- und Dehydrierungsprozess hat. Das Trocknen ist ein wichtiger Prozessschritt zur Herstellung hochwertiger Nudeln. In unserer Anlage werden die Nudeln 18-24 Stunden getrocknet.
Da wir der traditionellen, hausgemachten und authentischen Nudelherstellung treu bleiben, beenden wir den letzten Produktionsprozess einfach so - traditionell. In unserer Produktion werden Nudeln von Hand verpackt. Im Gegensatz zum industriellen Ansatz, bei dem maschinell verpackt wird (z. B. Tagliatelle in Form eines Nestes), ist das manuelle Verpacken etwas anderes. Der Kontakt mit menschlichen Händen bringt für uns Wärme und ein vollständiges Gefühl eines heimischen Produkts