Leccino

Die reinrassige Olivenölsorte LECCINO - Dem Auge stellt sich dieses Olivenöl mit einer schönen gold-grünen trüben Farbe vor. Der Duft ist intensiv und geprägt vom frisch geschnittenem Gras und Zügen der Heilkräuter, vor allem Minze und Basilikum.
Am Gaumen zeigen sich eine außerordentliche Fülle und Cremigkeit mit dem Schlussgeschmack verschiedener grünen Aromen wie Zichorie, Artischocken und süße Mandeln am Ende. Bitterkeit und Schärfe sind ebenfalls präsent und sind harmonisch in das Geschmacksbild integriert.
In der Küche verfeinert dieses Öl wunderbar Vorspeisen aus Hülsenfrüchten, marinierte Fischgerichte, die am steinigen Boden leben; Gemüsesuppen; Teigwaren mit Weichtieren und Muscheln, gebackene Fischgerichte, Weißfleisch vom Grill und mittel reife Käsesorten.