Olivenöl OL Istrien

Olivenöl extra vergine von Ol Istria ist seit Jahren ein Synonym und Qualitätsstandard für istrische Olivenöle, was durch die zahlreichen Auszeichnungen bestätigt wird, die dieses Öl von Jahr zu Jahr gewinnt.

Durch die Verarbeitung von Oliven aus ihren eigenen Olivenhainen im Kaltverfahren wird natives Olivenöl extra mit einem Gehalt an freien Fettsäuren von 0,08 bis 0,2% erhalten. Die höchste Qualität von Olivenöl erfordert Obst von gesunder Qualität, manuelle Ernte, kalte Verarbeitung innerhalb von 12 Stunden, Lagerung von Öl in Edelstahlfässern ohne Luft bei einer Temperatur von 18 ° C und Abfüllung unter strengsten technologischen Bedingungen.

Das auf diese Weise gewonnene Öl ist das reichhaltigste an Nährstoffen und hat eine ausgeprägte aromatische Note. Jeder Tropfen dieses Olivenöls extra vergine verbindet eine jahrhundertealte Tradition mit modernsten landwirtschaftlichen Techniken und Produktionstechnologien.