Trajna salama Pancettosa

Histris Pancettosa nazivom asocira na „cremoso“ što bi u prijevodu s talijanskog jezika značilo „kremasto“. A što je drugo panceta nego krema koja se u dodiru s toplim kruhom jednostavno topi u ustima sljubljujući note bijelog masnog tkiva prošaranog crvenim linijama mesa i mediteranskih začina? Salama Pancettosa izrađena je od komada pancete. Savršeni je uvod u nezaboravno gastronomsko putovanje uz komad toplog kruha i čašu bijelog vina.

Vrsta mesa: trbušni dio svinje (potrbušina)

Začini: lovor, sol, papar