Salami-Pancettosa

Der Name Histris Pancettosa wird mit „cremoso“ in Verbindung gebracht, was in der Übersetzung aus der italienischen Sprache „cremig“ bedeuten würde. Und was ist Pancetta anderes als eine Creme, die beim Kontakt mit warmem Brot einfach auf der Zunge zergeht und die Noten von weißem Fettgewebe mit roten Fleischstreifen und mediterranen Gewürzen vereint? Pancetto-Salami wird aus Pancetta-Stücken hergestellt. Es ist der perfekte Einstieg in eine unvergessliche gastronomische Reise mit einem Stück warmem Brot und einem Glas Weißwein.

Fleischsorte: Schweinebauch (Bauch)

Gewürze: Lorbeer, Salz, Pfeffer

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