Ol Istria Leccino

Ol Istria leccino è una delle varietà più diffuse al mondo per la sua notevole adattabilità alle diverse condizioni agroecologiche. Ol Istria leccino è un olio di colore verde chiaro, profumo intenso di oliva verde ed erba appena tagliata, ha un gusto armonico, con una pronunciata nota di amaro e piccante.

Per questa varietà è importante notare che i frutti hanno un tempo di maturazione uniforme. Il Leccino matura nella seconda metà di ottobre ed è considerato una delle varietà più antiche della nostra zona di coltivazione. I frutti della varietà leccino sono destinati esclusivamente alla trasformazione in olio.

Il suo valore è inestimabile nella preparazione di piatti a base di verdure e carne.