OPG Franjul - tradizione e qualità

Pubblicato: 10.06.2022.

Prodotti genuini dell'Istria centrale. Tutta la famiglia si dedica al lavoro e alla creazione di prodotti fatti in casa, i loro unici criteri sono tradizione e qualità.

Vorremmo presentarvi un nuovo produttore che fa parte della nostra offerta. L' OPG FRANJUL di San Pietro in Selve. Una delle poche aziende agricole a conduzione familiare in Istria che produce salumi con materie prime del proprio allevamento, con 80 maiali all'anno. L' OPG Franjul è nata per preservare una tradizione secolare nel modo di allevare e preparare i prodotti suini domestici. Nutrendo la ricetta, il metodo di essiccazione, nonché l'uso delle spezie naturali utilizzate dai nostri antenati, che era in parte una sorta di segreto dei padri Paolini nel vicino monastero.
"L'atteggiamento nei confronti del cibo che diamo ai suini e il costante controllo e monitoraggio della loro salute sono una garanzia della qualità dei nostri prodotti. Siamo una piccola azienda agricola a conduzione familiare e riusciamo a controllare l'intero processo - dal campo alla tavola - da soli. Siamo lieti del fatto che la nostra qualità sia riconosciuta ovunque vengano valutati i nostri prodotti, il che è solo una conferma che siamo sulla strada giusta. "