Cuvee' Tre ( teran-cabernet-merlot)

Questo vino è ottenuto dalla miscelatura del Merlot, del Cabernet Sauvignon e del Terrano del 2007. I vini sono stati ottenuti da lunghe macerazioni: da 40 a 60 giorni il Merlot e il Cabernet Sauvignon, e dai 90 ai 100 giorni il Terrano con una sucessiva stagionatura in botti da Barrique (Terrano) e in botti tono (Merlot e Cabernet Sauvignon) dai 2 ai 4 anni.

Il vino ha una colorazione intensa rosso scura. Negli odori prevalgono i frutti di bosco come la fragola di bosco, il mirtillo e il ribes. In bocca si sente subito il sapore di confettura di frutti di bosco e una nota di vaniglia con un retrogusto sucessivo di cacao e cioccolato. Il vino è fresco con i tannini eccezionalmente morbidi. È molto saporito. Il vino è pronto per essere gustato, ma anche per essere stagionato per una decina d’ anni. Consiglio gastronomico: ragù di carni rosse dal sapore forte, prosciutto crudo e formaggio, arrosti di selvaggina e bistecche.