Olio extravergine d'oliva

L'olio d'oliva delle varietà istriane bjelica, leccino, pendolino e frantoio viene prodotto direttamente dal frutto dell'olivo. I frutti raccolti a mano vengono spremuti a freddo entro 24 ore dalla raccolta per diventare olio extravergine di oliva di qualità superiore, di colore verdastro, ricco di sapore con note speziate.