Virgo-malvasia

Capo Stellae (vini invecchiati in legno), giallo paglierino con riflessi dorati, limpido e denso. Già uno sguardo indica serietà.

Un profumo pulito, fine e intenso conferma le gravi intenzioni del vino. Frutti e fiori gialli, note di nocciola, elegante tocco di legno e leggero aroma vegetale, finale complesso.

Vino secco, caldo, morbido, in parte fresco e delizioso con un leggero tannino. Sapore gradevole, intenso e persistente. In bocca si ripetono sensazioni fruttate e nocciolate, che si concludono con un lungo nobile finale di mandorla amara. Malvasia che emerge da un grande albero cresciuto a scuola. Balun supera il chanson francese, le armoniche corneali e quando si versa nel bicchiere, si sente il mormorio di Mirna, non della Senna. Vino in stile europeo con sigillo indigeno di Malvasia e Istria.


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