Bianchera

Die reinrassige Olivenölsorte BIANCHERA - hat eine intensive goldige gelbe Farbe mit warmen grünen Zügen und ist sehr durchsichtig. Der Duft ist sehr komplex, üppig mit Zügen von Artischocken, Mariendistl, frisch geschnittenem Gras und einer Endnote mit Rosmaringeschmack.
Am Gaumen ist es fein und sehr stark mit geprägten Zügen wilder Kräuter, Zichorie, Artischocken und grünen Mandeln. Es ist bitter und pikant.
Es eignet sich hervorragend mit gebackenen Pilzen, auf gratiniertem Edelfisch, mit Kartoffelsuppen, auf warmen Gemüsevorspeisen, auf gebackenem Fisch, auf gedünstetem Fleisch und Wildfleisch und mit den harten reifen Käsesorten.