Geschenkpaket Bianchera + Žižolera

Das sortenreine native Olivenöl extra Bianchera ist ein Produkt der autochthonen Sorte der istrischen Bjelica, die ein strahlend grünes Öl mit außergewöhnlich ausgeprägter Schärfe und angenehmer Bitterkeit ergibt. Die istrische Bjelica hat einen intensiven und langanhaltenden Geschmack. Aufgrund ihrer phenolischen Zusammensetzung ist ihr aromatisches Profil charakterisiert durch Aroma von Radicchio, Chicorée und Rucola. Die Intensität dieses Olivenöles lässt sich am besten mit komplexen Fleischgerichten mit Wild oder Pilzen oder Desserts mit Schokolade kombinieren.

Das sortenreine native Olivenöl extra Žižolera zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe mit grünen Reflexionen, eine angenehme Bitterkeit und mittlere Schärfe aus. Für sein Aroma ist eine Note von Radicchio und Chicorée charakteristisch, und in trockenen Jahren von gemähtem Gras. Dieses Öl passt hervorragend zu reifem Käse, Gänseleberpastete, Verhackert oder Pasta mit Gemüs