Ol Istria Leccino

Ol Istria leccino ist aufgrund seiner erheblichen Anpassungsfähigkeit an verschiedene agrarökologische Bedingungen eine der am weitesten verbreiteten Sorten der Welt. Ol Istria leccino ist ein Öl von klarer grüner Farbe, starkem Aroma von grünen Oliven und frisch geschnittenem Gras. Es hat einen harmonischen Geschmack mit einer ausgeprägten Note von Bitterkeit und Pikantheit.

Bei dieser Sorte ist zu beachten, dass die Früchte eine gleichmäßige Reifezeit haben. Leccino reift in der zweiten Oktoberhälfte und gilt als eine der frühesten Sorten in unserem Anbaugebiet. Die Früchte der Leccino-Sorte sind ausschließlich zur Verarbeitung zu Öl bestimmt.

Sein Wert ist bei der Zubereitung von Gemüse- und Fleischgerichten von unschätzbarem Wert.