Malvazija NERA

Malvazija crna, velika rijetkost i obiteljska priča. postojalo je vrijeme kada je jedina crna sorta u vingradima Tomazovih bila malvazija crna. U Italiji je poznata, najviše u Pulji, ali je u nas ima jako malo. Mislim da je još i danas ovo jedina pod etiketom. Dakako, istarska je znatno drugačija, onoliko koliko i samo podneblje ovih dviju regija. Istarska se odlikuje neuporedivo jačom strukturom i uopće ne ulazi u stil sunčanih, toplih vina puna tijela. Elegantna, svježija sa sasvim dovoljnom količinom zrelost i ekstrakta, naprosto kao da je s veće nadmorkse visine. Svatko tko iskreno voli vina sretan je što je Tomaz odlučio vratiti malvaziju crnu u Istru.
Malvazija „Nera“ vrhunsko je vino, tamnocrvene boje s granatnim odsjajem koje nakon 30-40 dana maceracije odležava u hrastovim barrique bačvama 18-24 mjeseci.
Zbog prosušivanja grozdova na čokotima, ono ima veću koncentraciju šećera i ekstrata što kasnije rezultira moćnim, kompleksnim vinom sa izraženim notama zrelog crvenog voća, suhog lišća, mente.
Sljubljuje se savršeno s teletinom, hobotnicom ispod peke pripremljenom s mediteranskim začinima.




*Godište berbe vina koje imamo u prodaji nije nužno i godište koje je vidljivo u opisu ili na fotografiji vina. Ukoliko želite određenu godinu berbe izabranog proizvoda molimo Vas da nas kontaktirajte na info@delikatessen-istrien.com ili prilikom slanja narudžbe u napomenama upišete željenu godinu berbe kako bi je pripremili za isporuku ukoliko je još uvijek dostupna. Na svaki upit koji nam pošaljete dobit ćete odgovor prije slanja vina prema Vama.