Rose, Luna Rosa

Vrhunska kvaliteta obiteljskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja koja se
nagrađuju zlatom i srebrom
Više od 10 godina proizvodimo visokokvalitetno domaće ulje koje je blend
autohtonih sorti, inače iznimno cijenjenih u svijetu. Svrstava se visoki nivo
kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje sadrži 70-80 % ulja maslina
leccino, zatim 20-30% pendolino te 5 % sorti buža i bjelica. Ima okus voća, blago
je pikantno s izraženom gorčinom i tamno zelene boje.
Kupci su vrlo zadovoljni. Broj obožavatelja raste iz godine u godinu, a najviše ih
je iz Austrije i Njemačke. Kvaliteta ulja redovito se potvrđuje i na domaćim
sajmovima sa zlatom ili srebrom. Berbu imamo sredinom listopada, dok su
masline još zelene, što jamči kvalitetu. Ono što je pobrano, prerađuje se istoga
dana zahvaljujući odličnoj suradnji s jednom lokalnom uljarom koja koristi
hladni postupak obrade. Ulje odležava nekoliko mjeseci u inoxu i puni se u boce
od 0,5 l i 0,25 l.
Naša priča o ekstra djevičanskom maslinovom ulju utkana je u obiteljsku
tradiciju. Kada smo 90-ih kupili zemlju u Karigadoru i stvorili imanje, na kojem
živimo i radimo, prvo što smo posadili bile su masline. Tada je nasad bio mali, s
tek 30-ak stabala. Bili smo vrlo zadovoljni urodom i kvalitetom maslina pa smo
ga s godinama proširili na 250 stabala.

Maslinik je okružen mirisnim ljekovitim biljem; lavandom, salvijom, majčinom
dušicom i ružmarinom, čiji se mirisi stapaju s plodovima dok dozrijevaju. Sve što
proizvedemo je iz 100% eko uzgoja, na zahvalnoj istarskoj crvenici koja se ne
obrađuje. Drži se samo malč koji se kosi i on je istovremeno i gnojivo. Uz
navedene sorte, buduća ulja imat će i udio bianchere, posađene prije četiri
godine, a želja nam je puniti i monosortna ulja s naglaskom na autohtone sorte