Cabernet Sauvignon

Colore: rosso rubino trasparente

Olfatto: Un vino di carattere, presenta immediatamente note animali con aromi speziati che, una volta roteato nel bicchiere, lasciano il posto a una serie di note fruttate come ribes, more e prugne. Si susseguono note erbacee, foglie semisecche e pietra sapida.

Palato: La struttura del vino attraversa decisamente la lingua. È succoso e fresco ma al contempo caldo. I tannini raffinati ma chiaramente percettibili gli conferiscono un potenziale di lunga durata.

Abbinamenti gastronomici: Un interessante abbinamento è del formaggio pecorino maturo servito con un pizzico di paprika. Tuttavia, l’ideale è accompagnarlo a carni rosse.