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Pancetta stagionata

Pancetta stagionata, OPG Franjul
26,96 €
203,13 Kn

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  • Codice : 00914
  • Fabbricante : OPG Franjul
  • Specie : Salumi e insacati
  • Imballaggio : 1kg

La pancetta è un prodotto che non viene lavorato, ma la carne fresca viene condita e messa in salamoia - premendola con dei pesi per far uscire il liquido. Dopo la marinatura, la carne viene nuovamente messa nelle spezie (sale e pepe, con l'aggiunta di alloro) e messa ad asciugare.
La pancetta viene essiccato per circa tre mesi, a seconda del peso del prodotto.

Recensioni

Valutazione media : 5.0 Numero di voti : 1
  • Milenko Ćubela (5) 17.09.2022.

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