Selekcija Malvazija

Stilisticamente a metà strada tra la Malvasia fresca e il Santa Lucia invecchiato, questo è un vero vino gastronomico. Semplice, concentrato e leggermente salato, il Selekcija dimostra perfettamente cosa può offrire la Malvasia istriana matura e complessa.

La Malvasia (Malvasia istriana) Selekcija è un'aggiunta relativamente recente alla nostra cantina. L'annata 2022 segna la sua settima uscita. Stilisticamente si posiziona tra la nostra Malvasia fresca, la più venduta, e il Santa Lucia invecchiato, ma conserva il suo carattere distintivo. Solitamente arriva sul mercato uno o due anni dopo la Malvasia classica e prima del Santa Lucia. Lo percepiamo come una versione più raffinata, concentrata e concentrata della Malvasia classica, con maggiore complessità e un chiaro riflesso delle caratteristiche di una particolare annata.
L'annata 2022 è caratterizzata da un colore moderatamente dorato e da una splendida lucentezza. Al naso è moderatamente intenso e piuttosto ampio. Dominano gli aromi di pesca e albicocca, con una delicata nota floreale di acacia. Sullo sfondo, sottili sentori di fumo, pietra umida e burro aggiungono profondità. Il profilo è fruttato, senza l'influenza del rovere. Dà immediatamente un'impressione di ricchezza e pienezza, che riempie completamente il palato, creando un'esperienza immediatamente piacevole. Col tempo, gli aromi continuano ad aprirsi e svilupparsi.
Al palato è secco, con un'acidità da bassa a moderata ma ben bilanciata. È corposo, con sapori intensi che si sviluppano come un'esplosione lenta e costante. Segue fedelmente il profilo aromatico, arricchito da un tocco di mineralità e sapidità. Il finale è lungo, raffinato e pulito. Questa è una versione leggermente più forte e decisa del solito, forse la più potente finora, che riflette chiaramente le sue origini mediterranee. Ideale per un invecchiamento di medio periodo.

Questo è il vino gastronomico perfetto, che può accompagnare una varietà di piatti. La sua sapidità e il finale pulito e preciso lo rendono una scelta eccellente con pesce alla griglia, capesante, gamberi, pollo arrosto o pasta al tartufo.

Premi:
Selezione Malmoz 2021: Oro, Vinistra 2025
Selezione Malmoz 2021: Oro, Vinistra 2024
Selezione Malmoz 2021: Bronzo, DWWA 2024
Selezione Malmoz 2021: Bronzo, IWC 2024
Selezione Malmoz 2021: Oro, Vinistra 2023
Selezione Malmoz 2020: Oro, Vinistra 2023
Selezione Malmoz 2020: Bronzo, DWWA 2023
Selezione Malmoz 2020: Bronzo, IWC 2023
Selezione Malmoz 2019: Oro, Vinistra 2022
Selezione Malmoz 2019: Bronzo, IWC 2022
Selezione Malmoz 2019: Oro, Vinistra 2021
Selezione Malmoz 2018: Bronzo, DWWA 2021
Selekcija Malvasija 2018: Menzione, IWC 2021
Selekcija Malvasija 2017: Argento, CBM 2020
Selekcija Malvasija 2017: Platino, DWWA 2020
Selekcija Malvasija 2017: Argento, IWC 2020
Selekcija Malvasija 2016: Bronzo, DWWA 2018