Santa Elena White

Santa Elena White ist ein bernsteinfarbener Weißwein mit komplexen Aromen von reifen Früchten wie Aprikosen, getrockneten Äpfeln und Birnen mit Noten von Akazienhonig und Kastanien. Der Wein ist warm, noch frisch, trocken mit ausgeprägter Mineralität. Der Wein ist jung, aber trinkfertig und lange lagerfähig.
Es passt ideal zu Gerichten auf Trüffelbasis und weißem Fisch.

Traubensorte
Istrischer Malvasia

KATEGORIE
Trockener Weißwein

WEINBEREITUNG
Spontane Maischegärung ohne Zugabe von Enzymen.
Mazeration für 25 Tage.

ALTERN
16 Monate im Holzfass.
Trockener Weißwein.



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