NJEMAČKA NAGRADILA ISTARSKI PRŠUT- JELENIĆ
Objavljeno: 17.01.2022.
Sa zlatnom medaljom kakvu je ovih dana osvojila pršutana Jelenić za svoj certificirani istarski pršut, vrata njemačkog tržišta bila bi im širom otvorena, kada bi ih to zanimalo. Međutim, braću Luku i Paola Jelenića izvoz u Njemačku ne zanima, barem zasad.
Istarski pršut pršutane Jelenić iz Svetog Petra u Šumi nagrađen je zlatnom medaljom za kvalitetu na međunarodnom ocjenjivanju pršuta i kobasica koje je u Frankfurtu provela vodeća njemačka tvrtka za ocjenjivanje prehrambenih proizvoda DLG. Ova tvrtka ocjenjivanja ne provodi u sklopu nekog sajma ili manifestacije (iako sama organizira više sajmova i festivala hrane i u Njemačkoj i u drugim zemljama), već rezultati njenih ocjenjivanja služe kao servisna informacija uvoznicima i trgovcima prehrambenim proizvodima. Drugim riječima, dobra ocjena na DLG testiranju jamči tržišni uspjeh nagrađenom proizvodu.
Potvrda kvalitete
Sa zlatnom medaljom kakvu je ovih dana osvojila pršutana Jelenić za svoj certificirani istarski pršut, vrata njemačkog tržišta bila bi im širom otvorena, kada bi ih to zanimalo. Međutim, braću Luku i Paola Jelenića izvoz u Njemačku ne zanima, barem zasad. Zanima ih imati potvrdu kvalitete svoga proizvoda koja će motivirati njemačke kupce kada kao turisti dođu u Istru i tu se namjere na proizvode pršutane Jelenić.
Prije tri godine istarski pršut pršutane Jelenić sa zaštićenom oznakom izvornosti prvi je put dobio neko veliko njemačko priznanje: na Međunarodnom sajmu mesa, mesnih proizvoda i opreme za preradu mesa Suffa u njemačkom gradu Stuttgartu nagrađen je zlatnom medaljom, osvojivši maksimalno mogućih 50 bodova. “Stavili smo diplomu sa Suffa sajma u naš prodajni prostor tek toliko da se pohvalimo prijateljima, ali iznenadili smo se kada su njemački kupci, kojima je Suffa sajam očigledno jako dobro poznat, izuzetno pozitivno reagirali i vidjevši diplomu poželjeli kušati i kupiti proizvod koji je takvo priznanje zaslužio”, pripovijedaju Luka i Paolo Jelenić. Nakon tri godine poslali su svoj pršut na još jedno njemačko ocjenjivanje, ali ovaj put sasvim drukčijeg tipa, kako bi dobili neku vrstu vanjske, nezavisne potvrde da i dalje imaju dobar proizvod te da su na dobrom putu što se tiče ukusa njemačkih potrošača.