Zigante Tartufi - Nasljedna ljubav prema tartufima
Objavljeno: 29.08.2022.
Sjedište tvrtke Zigante tartufi d.o.o., prvog imena u preradi i prodaji tarufa u Hrvatskoj, nalazi se u Plovaniji kod Buja i posjeduje predstavništva u mnogim europskim državama te u Australiji, Japanu i SAD-u. Proizvode Zigante kupci danas mogu naći u svim bolje opremljenim trgovačkim lancima, enotekama, specijaliziranim trgovinama i trgovinama Zigante.
PROIZVODNJA OD ŠUME DO STOLA
Proizvodnja tvornice Zigante je potpuno automatizirana, a kompletna tehnološka oprema i znanje zaposlenika omogućuju dobivanje jedinstvenih proizvoda na bazi tartufa u kojima kupci mogu uživati tijekom cijele godine.
Tvornica Zigante opremljena je najsuvremenijim strojevima za proizvodnju i pakiranje proizvoda i potpuno je automatizirana.
Osim tartufa i proizvoda na bazi tartufa, tvrtka proizvodi i četiri vrste ekstra djevičanskoga maslinovog ulja od autohtonih istarskih sorti (Istarska bjelica, lecciono, frantoio, buža) te šest etiketa vrhunskog vina (Malvazija Istarska, Teran Riserva, Teran Gran Riserva, Couvee Frasco, Rose Castagna i pjenušac). Ukupno se proizvodi više od 50 različitih proizvoda s tartufima ili bez njih, u pet proizvodnih linija.
MAGNET ZA TARTUFE
Iako je kao alatničar Giancarlo sanjao da će napraviti stroj koji će biti poznat u cijelome svijetu, nakon posla bi odlazio u šumu i uživao u tartufarenju. Na to je gledao kao na jednostavno opuštanje nakon posla, no mnogi su govorili da se za njega tartufi jednostavno lijepe. Tako je jednog dana pronašao čak 6 kilograma tartufa! Tada je naravno u bogatom ulovu uživala uža i šira rodbina, a i prijatelji.
No prava prekretnica za cijelu obitelj dogodila se onog studenoga, dana kada je Giancarlo s kujicom Dianom u Motovunskoj šumi pronašao bijeli tartuf od 1.310 grama. Ogroman tartuf nazvan Millenium upisan je u Guinessovu knjigu rekorda i zauvijek je cijelu obitelj Zigante usmjerio unapređenju statusa istarskih tartufa.
Danas tvrtku Zigante tartufi, koju je 1992. godine osnovao Giancarlo, vodi nova generacija – kći Antonella te sinovi Adriano i Marino.