DOMAĆI ISTARSKI FUŽI

Tjestenina od durum pšenice s jajima.

Najpoznatija i najtradicionalnija istarska tjestenina.
Fuži se često nazivaju kraljicom tjestenine. Jedinstveni oblik ove tjestenine prati legenda s kojom je započela duboka tradicija. Fuži se i dan danas rade na autentičan i tradicionalan način.
Fuži su u Istri blagdanska namirnica. Nekoć su se pripremali isključivo za blagdane, posebne proslave, fešte i svečanosti. Tradicionalno se pripremao recept sa šugom od kokoši, u Istri poznat kao žgvacet. Nema obitelji kojoj u to vrijeme kuća nije mirisala na fuže u šugu od kokoši – jednostavan i ukusan stari tradicijski recept koji je dio običaja i dan danas.
100% valjana domaća tjestenina s jajima proizvodena po starom, tradicionalnom receptu i izvornom načinu izrade tijesta. Koristimo najkvalitetniju sortu durum pšenice za proizvodnju sve naše tjestenine.
Ne koristimo jaja u prahu!