FUŽI ISTRIANI

Pasta di semola di grano duro all'uovo.

La pasta istriana più famosa e tradizionale.
Fuži è spesso definita la regina della pasta. La forma unica di questa pasta è accompagnata da una leggenda che ha dato inizio a una profonda tradizione. I fuži sono ancora realizzati in modo autentico e tradizionale.
I Fuži sono un alimento base per le festivita' in Istria. In passato venivano preparati esclusivamente in occasione di feste, ricorrenze particolari, sagre e festività. Tradizionalmente si preparava una ricetta con un sugo con carne di gallina, nota in Istria come žgvacet. A quel tempo, non c'era famiglia la cui casa non odorasse di fuži con sugo di gallina - una semplice e deliziosa ricetta tradizionale antica che fa parte delle usanze ancora oggi.
100% genuina pasta fatta in casa all'uovo prodotta secondo un'antica ricetta tradizionale e un modo originale di impastare. Utilizziamo la varietà di grano duro di altissima qualità per la produzione di tutta la nostra pasta.
Non usiamo uova in polvere!