Ekstra djevičansko maslinovo ulje

U napomenama pišite koje maslinovo ulje želite.

CORATINA - Njeno ulje je izraženog voćnog mirisa, slatkasto i pikantno s gorkastim povratnim okusom, bogato polifenolima i aromatskim tvarima. Sva ljepota ovog ulja doći će do izražaja ako ga koristite kao začin za pečenu ribu i meso pripremljeno na žaru, kao i za već gotova jela, posebno tjesteninu, ali najviše pridonosi bogatstvu ukusa u jelima s gljivama.

LECCINO - Ulje koje ova maslina daje bistre je zelene boje, snažnog mirisa masline, cikorije i svježe pokošene trave, skladna je okusa, s dragocjenom istaknutom notom gorčine i pikantnosti. Neprocjenjiva vrijednost ulja Leccino masline ogleda se u pripremanju jela od povrća, mesa, gljiva, te kao dodatak delikatesnim jelima od školjki.

CARBONA (KARBONACA) - Ulje koje ova maslina daje je izvanredno. Svježe je ulje izražene pikantnosti, gorčine i slatkastog okusa. Miriše na plod masline. Carbona ulja je laganog okusa koja se posebno slažu uz razne salate, svježi sir, rižoto s povrćem. Također se upotrebljavaju u pripremi kolača pa čak i u kombinaciji sa sladoledom.

FRANTOIO - Vrlo je cijenjena sorta zbog iznimnog i kvalitetnog ulja kojeg daje. Ako se vrši berba kada su plodovi vinsko crvenkaste boje – daje ulje izraženog voćnog mirisa po plodu masline, ugodne gorčine i pikantnosti. Plodovi ove sorte mogu se koristiti i za konzerviranje. Vrlo je moćno ulje te u skladu s tim izvrstan je dodatak namirnicama koje, također, imaju intenzivan okus poput bifteka, tartufa, divljači sl.

MORAIOLO - Kvaliteta ulja kojeg daje Moraiolo maslina je izvrsna. No, da bi ulje bilo vrhunske kvalitete plod je potrebno ubrati kada je on poluzelene boje. Njegov okus je uravnotežen s ugodnom gorčinom i pikantnošću. Vrhunski kuhari ga preporučuju dodavati u jela poput kuhanog povrća, krem juha, pečene ribe i zrelim sirevima.

ISTARSKA BJELICA - Ulje je to svježeg mirisa na zeleni plod masline, vrlo harmonično s usklađenom voćnosti, slatkoćom, gorčinom i izraženom pikantnosti. Ono što je zanimljivo kod ulja nastalog od ove sorte jest to da se njegova gorčina izrazito dobro slaže s čokoladom. Stoga je ono idealno kao preljev na čokoladni sladoled ili mousse, primjerice, tortu od gorke čokolade i lješnjaka.