Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Scrivi nelle note quale olio d'oliva desideri.

CORATINA - Il suo olio ha un odore fruttato pronunciato, dolce e piccante con retrogusto amaro, ricco di polifenoli e sostanze aromatiche. Tutta la bellezza di quest'olio verrà alla luce se lo utilizzerete come condimento per pesci al forno e carni preparate alla griglia, così come per piatti pronti, soprattutto pasta, ma contribuisce maggiormente alla ricchezza di gusto in piatti con funghi.

LECCINO - L'olio prodotto da questa oliva è di colore verde chiaro, con un forte odore di oliva, cicoria ed erba appena tagliata, ha un gusto armonico, con una preziosa nota prominente di amaro e piccante. Il valore inestimabile dell'olio d'oliva Leccino si riflette nella preparazione di piatti a base di verdure, carne, funghi e come aggiunta a prelibatezze a base di crostacei.

CARBONA (KARBONACA) - L'olio prodotto da questa oliva è straordinario. L'olio fresco ha un gusto piccante, amaro e dolce pronunciato. Ha l'odore del frutto d'oliva. L'olio Carbona ha un gusto leggero che si sposa bene con insalate varie, formaggi freschi, risotti con verdure. Vengono utilizzati anche nella preparazione di torte e addirittura in abbinamento al gelato.

FRANTOIO - È una varietà molto apprezzata per l'olio eccezionale e di alta qualità che produce. Se la raccolta viene effettuata quando i frutti sono di colore rosso vinoso, si ottiene un olio con un pronunciato odore fruttato del frutto dell'oliva, gradevole amaro e piccante. I frutti di questa varietà possono essere utilizzati anche per l'inscatolamento. È un olio molto potente e, di conseguenza, è un'ottima aggiunta a cibi che hanno anche un gusto intenso, come bistecca, tartufo, selvaggina, ecc.

MORAIOLO - La qualità dell'olio prodotto dall'oliva Moraiolo è eccellente. Tuttavia, affinché l'olio sia di ottima qualità, il frutto deve essere raccolto quando è di colore semiverde. Il suo gusto è equilibrato con piacevole amaro e piccante. I migliori chef consigliano di aggiungerlo a piatti come verdure bollite, zuppe cremose, pesce al forno e formaggi stagionati.

ISTARSKA BJELICA - È un olio dal profumo fresco di frutto di oliva verde, molto armonico con fruttato equilibrato, dolcezza, amaro e piccante marcato. La cosa interessante dell'olio prodotto da questa varietà è che la sua amarezza si sposa molto bene con il cioccolato. È quindi ideale come guarnizione su gelato al cioccolato o mousse, ad esempio sulla torta al cioccolato amaro e nocciole.