TORRE: SANDRA ED ELVIO KOKOLO
Pubblicato: 11.08.2022.
Con tanto amore per la terra, hanno creato un marchio di successo, i vini Coccolo
L'amore per la terra istriana, la vite e l'olivo, tradizionalmente coltivati in Istria, è stato tradotto da questa famiglia laboriosa in vini di qualità.
I loro vini sono stati premiati più volte in numerosi concorsi, il che ne conferma la qualità. Nella loro gamma di prodotti, oltre a diversi tipi di vino, hanno anche l'olio d'oliva dei propri uliveti. L'olio d'oliva di Torre e Vabriga è stato a lungo riconosciuto come il principale vettore della continuità dello stile di vita locale in questa zona, dall'antichità ai giorni nostri.
I titolari di OPG sono Sandra ed Elvio Kokolo, che negli anni hanno creato un marchio riconoscibile con il loro duro lavoro e l'amore per la terra e i suoi frutti. Sono partiti da zero e oggi hanno un gran numero di prodotti e tanti affezionati ospiti. Vivono esclusivamente della vendita dei loro vini e olio d'oliva, per lo più sulla soglia di casa. Posseggono cinque ettari di vigneto e circa 400 ulivi, situati in uliveti nella zona di Torre vicino a Lanterna.
Altrimenti lavorano da soli, e poi la loro figlia Alexsia li aiuta in estate. Il figlio Patrik aiuta quando può, perché possiede un'enoteca a Cittanova e vende vini e olii di famiglia, insieme ad altri prodotti istriani.
"La nostra famiglia si occupa di viticoltura e vinificazione fin dai tempi antichi, quando i nostri antenati facevano il vino solo per i propri bisogni. Con impegno e dedizione abbiamo costruito nuovi vigneti. Grazie alla nostra conoscenza, amore e con l'aiuto della tecnologia, abbiamo migliorato la qualità dei nostri vini, premiati con vari riconoscimenti. Su 5 ettari di vigneto coltiviamo: Malvasia Istria, Teran Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc e Moscatto."
"Ulivo, costa nord-occidentale dell'Istria, TAR, a 2 km dal mare. Un luogo ideale per ottenere il nostro oro liquido "Olio extra vergine di oliva di alta qualità" da olive nere e verdi raccolte a mano e spremute a freddo.""