Amfiterra

IIl nostro olio d'oliva è una miscela di diverse varietà istriane: Bjelica Istarska, Buža, Frantoio, Leccino, Pendolino. I nostri ulivi sono situati su una terrazza che ricorda un anfiteatro: da qui deriva il nome "Amfiterra".
Molto denso, di colore verde dorato.
Intenso e molto raffinato, dal profumo erbaceo, è arricchito da eleganti note di mela verde, carciofo e pomodoro.
Sapore piccante e un piacevole retrogusto amarognolo.
Si abbina bene a insalate miste di verdure, antipasti di legumi, zuppe di porcini, piatti a base di crostacei, pesce alla griglia, tonno marinato o al forno, carni rosse e bianche e formaggi di vario tipo. Lo consigliamo con tutti i tipi di pasta e risotti. Può essere servito anche con il dessert, preferibilmente con gelato alla vaniglia o torta al cioccolato.