Istarska bjelica

Ol Istria bianco istriano

L'Ol Istria Istarska bjelica è un olio d'oliva preferito ottenuto dalla varietà autoctona istriana, che conferisce un olio caratteristico di aroma fresco al frutto verde oliva, molto armonioso con armonico fruttato, dolcezza, amarezza e piccante pronunciata.

Il bianco istriano è l'olio d'oliva preferito tra gli istriani, nella regione da cui proviene.

Il frutto del bianco istriano è verde dorato a piena maturità e da qui il nome di questa varietà. Il contenuto di olio di frutta è di circa il 21%, che dipende da molti fattori e da un olio di altissima qualità. A causa del grande frutto, questa varietà può essere conservata come oliva verde, cioè è una varietà a duplice uso.

consumo:
con la fritaja istriana
con varie paste con verdure grigliate o verdure
si abbina perfettamente con i dessert al cioccolato
È abbinato a vari piatti: tipico fritto istriano di asparagi e prosciutto, verdure grigliate, varie paste con verdure, varie insalate ed è particolarmente indicato come corona di dolci al cioccolato.