Merlot

Varietà francese, una delle varietà di vino più ampiamente distribuite al mondo.
La raccolta è alla fine di 9 mesi; dopo la fermentazione, il vino matura in botti grandi di legno e piccole botti di barrique (225 litri, terreno bruciato) per 14 mesi.
Il vino ha un colore rosso rubino, pieno di sapore fruttato.
Il gusto è dominato da ribes, prugne, amarene, erbe mediterranee ...
È inoltre arrotondato con tannini morbidi e piacevoli che lo rendono un 'partner' preferito per fondersi con altre varietà nere.
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina ...