Istrische Trockenwurst

Istrische Trockenwurst ist ein traditionell zubereitetes Produkt und neben Schinken die bekannteste istrische Spezialität. Dies ist die Basis für jede weitere Wurst, die wir in unser Angebot aufnehmen. In der Mischung aus Fleisch und Gewürzen aus Salz und Pfeffer wurde gekochter Malvasia-Wein hinzugefügt, in dem auch Knoblauch und Lorbeerblatt gekocht wurden.
Alle istrischen Produkte werden nur im Wind getrocknet, ohne Rauch!