Santa Elena

Santa Elena ist eine Rotweinmischung aus Merlot und Refoška. Der Name geht auf den gleichnamigen Ort unweit von Oprtalj zurück. Es ist ein kräftiger und gehaltvoller Wein mit mittelintensivem Aroma mit Noten von Waldfrüchten, Zimt und Johannisbrot. Es passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch sowie reichhaltigen und intensiver gewürzten Gerichten und wird am besten bei Zimmertemperatur serviert.

Traubensorte
50% Merlot, 50% Refošk

KATEGORIE
Trockener Rotwein

WEINBEREITUNG
Spontane Maischegärung ohne Zugabe von Enzymen.
Separate Mazeration für jeden Weinberg, 15–25 Tage. Eigene Hefen.

ALTERN
Im Holzfass für 12-16 Monate


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